-
天津市浩铭化工有限公司
- 联系:关经理
- 电话:022-22118085
- 手机:13820957150
- 传真:022-22118086
- 邮箱:574643336@qq.com
- 网址:www.timminsnow.com
- 地址:天津市武清区华德广场B座607
![]() |
|
酶法油脂水解必须考虑酶的价格、水解率问题。酶的反应不宜在高温下进行,所以它适合于水解易分解、聚合的高度不饱和脂肪酸。它还可进行部分水解,制造具有乳化机能的甘油一酸酯、甘油二酸酯和利用磷脂酶制造溶血卵磷脂以及进行醇解、甘油醇解等。其中部分已用膜式生物反应器生产甘油一酸酯。
将油脂水解原料的牛脂分离,得到荧光假单胞菌。该菌种培养的脂肪酶用牛脂、橄榄油、米糠油、棕榈油水解,反应温度60摄氏度,水解率大于90%。反应温度70摄氏度时牛脂的最终水解率在90%以上。用毛虫假单胞菌培养也中得到适合油脂水解的耐热性脂肪酶,但从安全性考虑,选择前者为好。
脂肪酶的固定化是呈闭锁状态存在下的酶,能连续地进行反应,酶可以回收重复利用,即所谓固定化酶。脂酶的固定化方法有两种。一种是利用共价键、离子键及物理吸附法的载体结合法,将脂酶固定在非水溶性载体。另一种方法是包入法,是将脂酶裹于凝胶的微小格子内或半透膜聚合物的超滤膜内。除了固定化酶以外,还有更经济的微生物固定化。将微生物直接固定化,可省掉提取工序,直接利用微生物菌体做固体催化剂,可使酶的损失减少到最低限度。
相关标签:
发布时间:2018/1/4 0:00:00
相关新闻RELATED NEWS
- 聚乙二醇的简要介绍2019-02-12
- 山梨醇有什么功能2019-01-22
- 防冻液冷却液功能2019-01-15
- 天津乙二醇用途有什么2018-12-25
相关产品RELATED PRODUCT